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『赤穂』で作ったにがりを含んだおいしい粗塩
梅干作り・漬物作り・煮物・焼き物などお料理全般に！

美しい海洋として世界自然遺産に指定された、オーストラリアのシャークベイ塩田で、太陽と風の力だけで自然結晶させた「天日塩」を原料として、塩づくりの歴史的中心地『赤穂』で作ったにがりを含んだおいしい塩に仕上げました。【単品でご購入よりも500円お得】トリュフ塩 三ツ星ロイヤルトリュフ塩 100ｇ 5個セット イタリア産 Truffle Salt トリュフとまぼろしの熟成塩 黒トリュフ 大容量 国産塩 沖縄 トリュフソルト パスタ 美容 敬老の日 2023【送料無料】。江戸時代より、播州赤穂の東浜では、差塩（さしじお）というにがりを含ませた塩づくりを秘伝としており、当時より「赤穂の塩」として名を馳せていました。【ふるさと納税】塩 上越安塚・雪むろの塩1kg×2袋 セット 天日塩 シオ 新潟県産 にいがた 上越 上越産　お届け：準備でき次第、順次発送。これからも赤穂に伝わる塩の食文化を育てていきます。★ぬちまーす【5月23日出荷】（ミニボトル30g×50本）沖縄 大阪万博開幕記念セール　命の塩　防災保管用　健康　妊活　ミネラル　海塩　ギネス級　ジム　フィットネス　ヨガ　スポーツに最適　夏バテ防止　ゴルフ　調味料。

■ほんのり甘い、まろやかな塩味が料理の味わいを深めます。徳造丸 真鯛のだし塩 おまとめ10個+１個プレゼント
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■素材の旨味を引きだすにがりを含んでいます。【ふるさと納税】ピロー型高級化粧箱入り、手もみ完全天日塩「塩夢寿美(えんむすび)」2箱【1516953】。
■塩つぶの大きさを均一にせず、少し大きめのもの小さめのものを混合することで独特の口どけ感を演出します。【マラソン限定！最大2000円OFF】 セルマランドゲランド ゲランドの塩 顆粒 1kg 5個 セルマランド ゲランド しお シオ 調味料 食塩 送料無料 フランス ブルターニュ地方 ゲランド塩田 海塩 天日塩 天然物 あら塩 顆粒状 ランキング 父の日2025。
■にがりの主成分マグネシウムが、漬物、煮物、焼き物など、いろいろなお料理に繊細な味を醸し出します。【シママース本舗】
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※環境を考慮し、CO2の排出量の少ない製造方法を守っています。ゲランドの塩≪微粒≫10kg／宅配便 送料無料 調味料 ソルト 塩 ミネラル フランス産 製パン 製菓 塩焼 パスタ 肉料理 魚介料理 和食 中華料理 こわけや。

塩を味わう

「赤穂の天塩」は、“塩むすび”を作ってみると、そのおいしいさが分かります。【ふるさと納税】 瀬戸内 の花藻塩セット 6袋（1袋1kg） 調味料 海藻二段漬込み 凝縮 うまみ成分 旨味 料理 漬物 国産原料100％ 瀬戸内海 海水 海塩 しっとり 粗塩タイプ お塩 粗塩。じわりと米の甘みを引き立てて、「塩にも味がある・・・」と思える粗塩です。カンピー 日本のにがり塩 1kg×12袋入×(2ケース)｜ 送料無料 しお 塩 ソルト にがり塩 調味料。「赤穂の天塩」は、江戸時代から赤穂で守られてきた伝統製法を活かし、塩田でじっくりゆっくり結晶した天日塩に、にがりを含ませて、ほんのり甘みのある贅沢な味わいを実現しています。奥能登揚げ浜塩田　大谷塩　1ｋｇ入り。米（食材）の旨味や甘みを味わえるのが塩。
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梅干しを作ってみよう！

梅干しには、黄色く熟してよい香りがでた完熟梅が向きます。天然湖塩 天外天塩 1kg ２０個セット。傷があったり、傷んだものは漬けている間につぶれる原因となるので取り除きます。国産 広島特産品 塩 甘口 プレゼント ギフト お取り寄せ つけ塩 おにぎり塩 まとめ買い おみやげ
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・粗塩を使う

梅干しのおいしさは塩で決まります。【5月23日出荷】ぬちまーす（ミニボトル30g入）沖縄　調味料　塩　防災保管用　命の塩　健康　妊活　ミネラル　海塩　ギネス級　ジム　フィットネス　ヨガ　スポーツに最適　夏バテ防止　ゴルフ　調味料 ソルト 塩 ミネラル 製麺 製パン 製菓 塩焼 パスタ 肉料理 和食。にがり成分を多く含み、しっとりとして素材になじみやすい粗塩（赤穂の天塩）は梅干しに最適です。【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】海の精 ほししお 240g × 4個 国産 天日海塩。塩分は梅の重量の16～20％が目安。真鯛のだし塩 160g 30袋 1ケース 万能調味料 出汁塩 レストラン ホテル 旅館 料理だし 業務用 送料無料。塩分が高いほうが失敗しにくくなります。【1袋あたり1270円！】【 5袋 】 ピュアソルト 天日海塩 750g 天日塩 塩 天日 海塩 天然塩 粗塩 天塩 沖縄 生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 おいしい 美味しい プレゼント ギフト。

・しっかり密封する

梅が空気に触れるとカビが生えたり、梅酢が白く濁り、表面に白い幕ができます。◆ビューティサポー NEWキパワー オリジン 100g。しっかり密閉して空気に触れささないようにします。【ふるさと納税】高評価★5.0 高レビュー★ 丹後絹塩150g 3袋セット　ふるさと納税 塩 調味料 天然塩 ミネラル 手作り 自然塩 健康 焼き魚 ステーキ パスタ 手作り 海水塩 海塩 丹後絹塩 絹塩 釜炊き ミネラル豊富 平釜 塩職人 和食 養殖 塩むすび おにぎり 海 海水 素材。

梅干しの作り方（手作りの味をお楽しみいただけます）

材料・・・梅（黄熟して果肉の柔らかいもの）4ｋｇ、天塩（梅の20％）800ｇ、赤じその葉400ｇ、天塩（赤じその葉の20％）80ｇ

（1）梅は黄熟して果肉の柔らかいものを選ぶ。白松 浜御塩 (はまみしお) 焼塩 300g × 1ケース(30袋) スタンドパウチ さらさらタイプ しお 食塩 海水 (長崎県対馬産) 国内産 平釜塩 お塩 自然食品 海塩 ミネラル。よく洗ってから一晩水につけてアク抜きして使います。雪塩 クッキングボトル 50g×10個 【送料無料】 宮古島の雪塩 沖縄 塩 お土産 沖縄の塩 天然塩 海水塩 ミネラル補給 にがり テーブルソルト 美味しい塩 沖縄土産 人気 おすすめ まとめ買い。
（2）容器の底に天塩をふり込み、ざるにあけた梅を手でもむようにして天塩をまぶしながら入れます。白松 塩田天日塩 浜菱 750g × 1ケース(12袋) 粗塩タイプ 塩田製法 しお 食塩 海水 (中国・江蘇省産) 海外産 平袋 お塩。
（3）梅と天塩はきっちり交互に詰めていき、残った天塩を全部上から加える。波動法製造 酵素塩 1kg×6袋セット アク抜き 塩盛り 結界 浄化 天日塩 ミネラル 波動 カルシウム 母の日 送料無料。落しぶたをして梅の重さの2倍ほどの重石をのせ、冷暗場所に置きます。【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》 青ヶ島製塩事業所 ひんぎゃの塩 200g × 5袋。
（4）梅酢があがったら重石を半分に。【ふるさと納税】 しょう美味い 室戸の塩セット A 2種類 合計400g (200g×2) 深海の華 龍宮のしほ 塩 しお ソルト 調味料 国産 送料無料 mr001。その頃赤じそが出まわります。ナチュラルレイクソルト≪No.3≫25kg／大型宅配便。
（5）しその葉は、天塩でよくもんで、必ずアク抜きをしてください。カンホアの塩 500g 石臼挽き お塩 カンホア 塩 天日塩 ベトナムの塩 ミネラル 天日 天然塩 10袋。梅酢1カップをかけて軽くもみ、しそと汁を梅にかけて重石をし7月下旬までおきます。【ふるさと納税】 四国一小さなまちのお塩 塩職人 田野屋青蜂 完全天日塩大粒３個セット 田野屋 青蜂 塩 しお 完全天日塩 天日塩 海水 大粒 こだわり ミネラル 栄養 太陽光 結晶 にく 肉 牛肉 うし 牛 さかな 魚 野菜 米 料理 万能 調味料 田野町 高知県 送料無料。
（6）晴れの日が続くようになったら大きめのざるに並べ、3日3晩夜露にあて、梅の表裏を返しながら均等に干す。海の精・赤ラベル（業務用） 20kg。雨をあてないようにします。波動法製造 酵素塩 1kg×10袋セット アク抜き 塩盛り 結界 浄化 天日塩 ミネラル 波動 カルシウム 母の日 送料無料。
（7）干し終えた梅は容器に戻し、しそを上にかけ保存。極楽塩 1kg×3袋セット 金箔入 波動法製造 お祓い 送料無料。3ヶ月後位よりおいしく召し上がれます。【1袋あたり1265円！】【 6袋 】 ピュアソルト 天日海塩 750g 天日塩 塩 天日 海塩 天然塩 粗塩 天塩 沖縄 生のお塩 お塩ちゃん 粗塩 あら塩 おいしい 美味しい。

おいしい塩で作る漬物レシピ

●漬物に対する「天塩」の分量目安（材料に対する塩の割合）
・浅漬け（一夜漬け）2％
・白菜漬け（短期保存1～3ヶ月）5～8％
・白菜漬け（長期保存約6ヶ月）10～12％
・らっきょう漬け（下漬け）10％塩水
・ぬか漬け（ぬか床）12～15％

もっと簡単に梅干しを作りたい方へ・・・梅の袋漬け
（1ｋｇ単位で気軽に作れる梅の袋漬け。【ふるさと納税】 天海(あまみ)の平釜塩 合計7.5kg 500g×15袋 セット 室戸海洋深層水100%使用 塩 しお ソルト 調味料 国産 送料無料 ak006。とっても簡単、初めてでも失敗なく作れます）。味の素　「アジシオ」袋　300g×60袋。

ＳＴＥＰ１

塩漬けにする（6月中旬～下旬）
黄色く完熟した梅が出回ってきたら、まず塩漬けにします。【全品P2倍 5/25限定】
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材料

梅（黄色く完熟したもの）・・・1ｋｇ、粗塩（赤穂の天塩）・・・160～200ｇ、焼酎（35度）・・・適宜、
ジッパーつき冷凍保存袋・・・大1枚

１、梅は洗ってなり口を竹串でとり、ペーパータオルで水気をよく拭く。青い海　シママース　20kg／大型宅配便。
２、霧吹きに焼酎を入れ、梅にまんべんなく吹き付ける。全品P3倍
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ポイント3倍は5/23(金)20：00～5/27(火)1：59まで。
３、保存袋に梅と塩を入れ、袋をふってよくなじませ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。伯方塩業　伯方の塩　20kg／大型宅配便。
４、3をガラスかほうろうのボウルに入れ、500ml入りのペットボトル4本（2ｋｇ）を重石にのせる。【全品P2倍 5/25限定】
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５、暗くて涼しい場所におき、1日2～3回袋を揺すって全体をなじませる。マルドン シーソルト 125g 塩 しお 海塩 食塩 ソルト Maldons Sea Salt シー ソルト 12個。2～3日して塩が溶け、梅酢が上がってきたらペットボトル1～2本減らし、赤じそが出るかを待つ。【ふるさと納税】＼最短7営業日以内発送／ 焼き肉専門店 スパイス 梅じお ガーリック 90g×3袋 梅 うめ塩 お試し 調味料 つけ塩 簡単 人気 BBQ アウトドア 焼肉 やきにく 炒め物 キャンプ お取り寄せ グルメ さっぱり 料理 家庭用 大阪府 泉佐野市 送料無料。

ＳＴＥＰ２

赤じそ漬けにする（7月上旬）
赤じそ漬けにしない場合は、ＳＴＥＰ２は省いて梅雨明けを待ちます。白トリュフ塩 ウルバーニ 100g 常温 ソルト イタリア産 高級 ギフト ステーキ パスタ ポテトチップス サラダ。

材料

赤じその葉・・・1束（正味200ｇ）、粗塩（赤穂の天塩）・・・40ｇ

１、赤じそは葉を摘んで水洗いする。沖縄 塩 屋我地島の塩 詰替え 250g×10。
２、大きめのポリ袋に1を塩20ｇをふりながら入れ、袋をふって全体に塩をまぶす。ミネラルハーヴェスト塩 ミネラル バランスの良い 湖塩 自然塩・ スーパーファイン（細粒塩 25kg）送料無料。
３、袋の上から手でよくもみ、黒いアクのある汁が出たら、水気を絞る。【 業務用 20キロ 】 天日湖塩イージーオープン 20kg　内モンゴル産湖塩 あら塩 ミネラル まろやか うま味 無添加。
４、もう一度塩20ｇをふって同様にもみ、水気をかたく絞ってボウルに入れる。【マラソン限定！最大2000円OFF】 あらしお 塩 粗塩 あら塩 海の精 赤ラベル 伝統海塩 500g 5袋 お塩 天日塩 平釜 伊豆大島産海水100% ミネラル 天日 天然塩 送料無料 漬物 梅干し 塩にぎり ランキング 父の日2025。
５、塩漬けの梅の袋から梅酢1/2カップを取り出し4に注いで箸でほぐし赤い色を出す。【ふるさと納税】国産 自然海塩 越前塩 150g × 5袋セット【福井県 天然塩 自然塩 塩 小袋 小分け 詰め合わせ】 [e13-a006]。
６、塩漬けの梅の袋に5の赤じそを全体に広げるように入れる。【ふるさと納税】天日海塩 土佐の塩丸 （青丸） 200g×3袋 〔細かい粒〕 ［1518］。赤く染まった梅酢（赤梅酢）も注いで密封し、そのまま梅雨明けまで冷蔵庫に保存する。のどぐろだし塩 160g 30袋 1ケース 万能調味料 出汁塩 レストラン ホテル 旅館 業務用 送料無料。

ＳＴＥＰ３

土用干し（7月下旬）
梅雨が明けたら、晴れた日に天日干しにします。【ふるさと納税】天日海塩 土佐の塩丸 海まるごとセット （青丸 白丸 《200g 各2袋》、にがり 《170ml×1袋》） ［1517］。完全に乾くまで全部で3日干せば完成です。塩 完全天日塩 国産 高知 土佐の塩丸 高知 土佐の塩丸（青丸）200g×2袋 土佐の塩丸粗粒（白丸）200g×1袋 計3袋 塩職人が作った完全 天然塩 自然塩 自然製法 送料無料 ミネラル 熱中症 調味料 無添加 ご飯のお供 お取り寄せ お試し ギフト 贈り物 プチギフト プロ愛用。

梅と汁気を絞った赤じそをざるに並べ、日当たりがよく風通しのよいところで朝から干す。白松 ゲアンの古式天日塩 1kg × 1ケース(10袋/10kg) 粗塩タイプ 入浜式塩田 天日塩田 しお 食塩 海水 (ベトナム・ゲアン省産) 海外産 平袋 お塩。梅酢もラップをして一緒に干す。あごのだし塩 160g 30袋 1ケース 万能調味料 出汁塩 レストラン 旅館 ホテル 日本料理 料理だし 業務用 送料無料。表面が乾いてシワシワになったら、清潔な保存容器に梅と赤じそ適宜を移し、赤梅酢を適宜注いで保存する。【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》アルカン カマルグ フルール ド セル 1kg × 2個。
※すぐに食べられますが、半年くらいそのままおくと味がなじみます。【マラソン限定!最大2000円OFFクーポン配布中!】《送料無料》アクアメール ゲランドの塩 「海の果実」 1000g × 2個。

原材料

天日塩、粗製海水塩化マグネシウム（にがり）

栄養成分（100ｇあたり）

・ナトリウム・・・36ｇ、・マグネシウム・・・550mg、
・カルシウム・・・5～70mg、・カリウム・・・5～80mg

用途

おにぎり、漬け物、焼き魚、煮物など

備考

販売元：株式会社天塩